CYGNUS APPCCEspecializados en:

-Implantación de sistemas de autocontrol en seguridad alimentaria:
Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
Requisitos previos de higiene y trazabiliad

Actualmente, presentes en pymes de los siguientes sectores:

  • Hostelería:Restaurantes, Hoteles, Colegios y Caterings
  • Pescado: fábricas de  pescado congelado, cocederos, depuradoras de moluscos.
  • Elaboradores de Helados
  • Elaboradores de Horchata
  • Almacenes frigoristas
  • Sector cárnico: jamones y embutidos
  • Sector del pan, bollería, pastelería, confitería y repostería
  • Bebidas alcohólicas: elaboradores de vino y cerveza
  • Conservas: Mermeladas y patés vegetales, certificación ecológica
  • Encurtidos

-Sistemas de gestión de calidad ISO 9001:2015, “Q” de Calidad Turística (ICTE), ISO 14000

-Sistemas de seguridad alimentaria: IFS y BRC

Formación en la industria agroalimentaria:

Higiene alimentaria – Manipulación de alimentos
APPCC
Calidad

Gestión de alérgenos ( Adaptación de normativa sobre información al consumidor)

Medio ambiente

Defensa de los alimentos (Food Defense)

Valoración nutricional de alimentos (Cumplimiento RE 1169/2011 -Etiquetado)

-Asesoramiento  para la oferta de productos sin gluten en hostelería  y carnicerías.

 

 

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