Ir de tapeo por “la otra Valencia”, mola

pintxos Cuando visité Donostia por primera vez, un buen amigo nos alojó en su casa y la primera noche nos propuso ir “de potes” por el centro de la ciudad. Allí los pintxos saben ustedes que son un clásico. Bien, pues entramos en el primer bar, rebosante de deliciosas tapas que eliges cuando pides tu zurito, escogí una, luego otra segunda y, cuando iba a por la tercera, mi amigo me cogió del brazo, y me recordó que tocaba pasar por varios bares más. Yo me hubiese quedado allí toda la noche…

La gran diversidad que existe en España en tradiciones y cultura, no es ajena a la gastronomía. En Valencia, por ejemplo, siempre ha gustado ir al bar a almorzar, y luego al restaurante a comer, pero nunca se ha estilado eso tan típico de otras regiones como Andalucía, Extremadura o Euskadi, de picar una tapa en cada bar. Ahora, esto se ve como una oportunidad de negocio, que la podríamos ver más o menos artificial de no ser por  un amplio colectivo que si demanda realmente esta manera de disfrutar del ocio gastronómico, también más económico y necesario en la actualidad.

La ciudad de Valencia es redonda, como acuñó un amigo argentino una vez, al poco de aterrizar a la ciudad procedente de su Buenos Aires natal, además, en comparación con otras grandes urbes, podríamos decir que es pequeña, o cuanto menos asequible. Hay una ciudad enfocada al turismo, que abarca el centro histórico y un par de barrios de moda, pero además, está “la otra Valencia”, la de los barrios periféricos, donde también hay bares, y sus potenciales clientes no son más que los vecinos del barrio.

Berenjena BelmarEl pasado 13 de julio, un grupo de 16 amigos inauguramos, a modo de episodio piloto, la I Ruta de la Tapa: “La otra Valencia”. No me costó más de una semana ponerme de acuerdo con 4 bares de mi barrio, Torrefiel, para terminar pasando un sábado inolvidable de 11h a …

Si les cuento que las tapas+doble de cerveza costaban entre 1,20€ y 1,60€, y que no hubo negociación, porque es la práctica habitual de estos locales, puede que alguno no de crédito, más si cabe cuando ha habido rutas de la tapa en la ciudad, promocionadas por asociaciones hosteleras y grandes marcas de cerveza, que han vendido su quinto+tapa a 2,50€ y 3,50€…

Los 4 pioneros de la “I Ruta” en este barrio que me ha adoptado, y cada vez le tengo más cariño son: Belmar, Las Perdices, La Extremeña y El Oso Pardo. Este tema va por ellos, y por todos los que la disfrutaron:

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