Hoy me han llegado un par de artículos sobre el aprovechamiento (¿?) de distintos residuos naturales, cito dos, la uva y la zanahoria. Pero podemos encontrarnos con muchísimos más, son noticias que «venden» mucho en los medios de comunicación.

En EEUU, están a punto de poner en marcha, diversos sistemas para poder transformar los hollejos de la uva que se desecha en la producción del vino, en conservantes naturales, en ingredientes que mejoran los productos horneados o en material de envasado biodegradable. Sigue leyendo →