Siempre ha existido el culto por la alimentación saludable, combinada con ciertas convicciones morales, como la de  los vegetarianos o los veganos . Hay quién va más allá y se decanta por la macrobiótica. 

Pero hay más, por ejemplo, seguro que habrán oído hablar de términos como el slow food o Km 0 a favor del buen gusto alimenticio, promoviendo la producción sostenible, la materia prima local, la educación en hábitos alimentarios,etc.   Sigue leyendo →