De mitos y leyendas

Constelación de OriónAndo yo pensando en la mitología griega relacionada con los astros, con motivo del próximo paseo por el cielo de verano, que organiza la Asociación Valenciana de Astronomía (AVA), en el CAAT (Aras de Los Olmos). cuando caigo en uno de esos temas que he dejado pendiente desde que comencé con las entradas del blog. Revisen el inicio de «Comer y beber, sentado, y dormir, echado»

La temporada estival tiene estas cosas, que te puedes parar a pensar, y revisar lo hecho y lo no hecho, o directamente acudir a refritos, como en la tele, ¿cuántas veces hemos visto reponer por TV series como Verano Azul o Doctor en Alaska por estas fechas? Sigue leyendo

De la Saccharomyces, la cerveza

Trilla_del_trigo_en_el_Antiguo_EgiptoEl pan, el vino y la cerveza son casi tan antiguos como la civilización y las técnicas de fermentación casi tan antiguas como la agricultura y la ganadería. Entre los años 7000-3000 a.C se producían bebidas fermentadas en lo que hoy conocemos como China, Irán y Egipto. Durante mucho tiempo, esta práctica milenaria se perfeccionó únicamente desde la praxis ya que se desconocía la razón científica de las transformaciones. Sigue leyendo

Afrodita, las ostras, Agdistis y los pétalos de rosa

Buscar algo de historia, mitos y leyendas sobre las propiedades afrodisíacas de algunos alimentos y dar con un menú apropiado para la ocasión, ha sido toda una aventura. Me he divertido mucho esta mañana, pero reconozco que por  momentos la libido, la tenía baja, baja. Suerte que me he topado con «déjamecocinArte»…

Jesús Ortega es de otro planeta, estas cosas no te permiten hacerlas en cualquier parte… Sigue leyendo

La Mafia se sienta a la mesa

Familia, comida o sobremesa, son términos muy ligados a la cultura mediterránea en general, y a las bandas criminales organizadas italianas en particular. Hay muchos rituales y símbolos que relacionan la Mafia con las comidas de negocios. Por ejemplo, el capo solía dar pan con ajo a sus subordinados, las horas previas a un encargo importante, al que añadían un poco de sal y acompañaban con medio vaso de vino: El pan representaba la unión, la sal el valor, el vino la sangre y el ajo el silencio. Sigue leyendo

«Comer y beber, sentado, y dormir echado»

Ayer me comentaron que por qué no escribía sobre mitos y leyendas en la alimentación, y  puede que me ponga a ello algún día, aunque ahora mismo me da pereza «tirar de archivo».  Pero si les interesa basta con que se descarguen el libro de Ramón de Cangas » 111 mitos y leyendas alimentarias» o mejor, salgan a la calle y busquen en su librería favorita.

Aquí dejo una pista para curiosos…

En cambio, he recordado – buscado y encontrado a la tercera – un libro que leí hace mucho y me sirvió para hacer un trabajo en la asignatura de Alimentación y Cultura: «Comer sano y divertido. Otras maneras de alimentarse» de Covadonga Infantes. Sigue leyendo